18 novembre 2006
Clos Rougeard 2002
Ce samedi soir nous quittons notre région pour remonter vers le Saumurois avec un Clos Rougeard 2002 de Charly et Nady Foucault. J’ai fais l’acquisition ce flacon chez Jean-Philippe Heaumé, un caviste hors du commun, vraiment… D’ailleurs il n’a même pas de boutique, pour vous dire ! J’y reviendrai. Il s’agit donc d’un 2002, un 100% cabernet franc. Sur l’étiquette ça fait 12,5°.
Robe rubis, assez claire. Premier nez très désagréable. Animal, entrailles de volailles (ca me rappelle ma grand-mère qui vidait ses poules… beurk…). Je me demande si c’est normal. Ca s’en va un peu avec une première aération, mais bon… c’est pas top, pas net. Hop ! je carafe.
40 minutes plus tard le nez a définitivement basculé sur des aromes de fruit rouge. C’est maintenant net et sans bavure. Ouf !! Manuela, adore, se régale du fruit. Ca finit mieux que ça a commencé. Ca n’est pas d’une ambition démesuré mais ça s’accommode parfaitement des Lasagnes de chez Picard (très bonnes les Lasagnes de Picard !).
En bouche acidité très marquée, vin très fin. La bouche est vivifiante, nerveuse. Un joli vin qui se boit sans soif.
