17 décembre 2006
Vinosuccion du 17.12.2006
Nous avons fait ce dimanche une dégustation particulièrement intéressante. A l’aveugle comme toujours.
Vin n°1 : Sans la moindre hésitation tu Tannât. Personne ne se trompe. C’est animal, rustique. Impossible de se tromper. On ne peut pas dire que je suis sous le charme. Ca semble jeune mais c’est un 1996. Une cuvée prestige de château Montus. On aime ou pas. Je n’en raffole pas.
Vin n°2 : Du goudron. Concentration extrême. Pas un vin de fillette, un vin pour les grands froids. Il y a autant à manger qu’à boire. Tout le monde évidemment le met au sud mais …. Mystère. Le possesseur du flacon annonce le millésime : 1999. Voila qui brouille les cartes. 99 en Languedoc... Normal. C’est un Gourt de Mautens de Jérôme Bressy. Nous avons gouté il y a peu le 2001 avec le gitan et le vigneron lui même. C’était beaucoup plus digeste, plus abordable, remarquable même. Ce vin est déroutant. En tout cas le flacon fait parler, beaucoup même. Les avis divergent, sont contrastés. C’est certes impressionnant mais je ne peux pas dire que j’en raffole. C’est quand même dur sur une dégustation… peut être sur un plat approprié dans des circonstances appropriées.
Vin n°3. Derrière ces deux monstres un vin plus équilibré, plus accessible, plus digeste. Un très joli vin, très équilibré. C’est un Canet Valette. Le vin Maghani 2000.
Vin n°4. Encore un monstre. Plus de fruit, que les deux premier malgré une finale chaude. Mais plus abordable. La encore du monde au balcon. C’est un « Que sera sera » 2001 du Mas Mortiès en Pic Saint loup. 50% syrah 50% Mourvèdre. A regouter sur un repas avec le plat qui va bien.
Vin n°5. Il est proposé par Marcdebeaucaire qui s’excuse ;-) ... de la légèreté de la chose. Eh bien c’est superbe, frais, minéral. Acidité remarquable qui donne de la fraicheur. Et les arômes ne mentent pas. Impossible de se tromper. Je penche pour un Jamet 2000. C’est bien un 2000 mais de Jean-Michel Stephen et qui remporte haut la main cette épreuve. Superbe, gourmand et remarquable. La finesse de cette côte rôtie n'a pas eu à patir des démonstrations de force de ses concurrents d'un jour, bien au contraire.
