20 janvier 2007
Air de citron
Les explications un peu plus tard.
Tapenade
J’entends déjà les ricanements… Ricanez ! Ricanez ! Mais, pour les sceptiques, ou ceux qui ne connaissent pas, essayez une fois la tapenade maison et on verra si vous continuerez à acheter celle des grandes surface.
Voici :
350 g d’olives noires dénoyautées (les toutes simples, pas à la grecque, ni à l’italienne ou je ne sais quoi)
1 bonne cuillère à soupe de câpres
3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail.
On mixe simplement le tout. Je prends garde à ne pas trop mixer. J’aime bien avoir un peu des petits morceaux. Et je me dispense d’y mettre des anchois, préférant augmenter la quantité de câpre. Bon apéro ! On doit même pouvoir faire ça à Abu dhabi non !? ;-)
Et les variantes sont inombrables.
Riscal (III)
Bon ben j'adore ça... même ci ca n'est pas la tasse de thé des archis qui me sont (très) proche... (sourire)
