24 mars 2007
La Grange aux Belles 53 - 2005 (Rouge)
Là j’ai fait confiance au gitan, et j’ai bien fait. Je n’avais pas prévu de boire aujourd’hui mais mes lentilles au thym-laurier-échalote-clou de girofle s’emmerdaient un peu toutes seules. J’ouvre donc très frais. Le vin est perlant, il pétille sur la pointe de langue. Ca ne m’a jamais gêné moi ce genre de truc et puis ça disparaît très vite avec le réchauffement. Le nez annonce la couleur : Rouge ! 
Plus une pointe de réduit qui disparaît aussi. C’est à la fois très mur et très digeste, velouté et plein de fruit. C’est du fruit, du fruit, du fruit… rouge ! Ca n’est pas d’une ambition démesurée et c’est très beau, très gourmand. J’y ajouterai, en arrière plan, un très léger côté fourrure, animal, mais discret. Et le rapport qualité/prix est absolument irréprochable. Ah... nous sommes en Anjou...
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Micro cuvée
Non, il ne s’agit pas d’une vigne de l’espace, d’une vigne déconstruite ou reconstruite, ou d’une vigne de l’an 3000. Il s’agit simplement d’un pied de Syrah que mes amis m’ont offert à l’occasion de mes quarante ans. Ce plan était destiné, à l’origine, pour une replante dans les vignes du Mas Mortiès à Saint-Jean-de-Cuculles au pied du Pic Saint Loup. L’armature plastique est en fait destinée à éviter que ce jeune plan ne soit dévoré tout cru par les nombreuses bêtes féroces qui pullulent dans le coin… 
Et comme l’a suggéré Marc, nous suivrons sur ce blog l’évolution de ce plan… voila qui devrait donner la micro cuvée la plus minuscule et la plus rare du Languedoc et même au delà. J’ai d’ailleurs très peur que les prix s’envolent. Mais vous pouvez commencer à m’envoyer vos réservations pour les primeurs 2011. Ne rigolez pas. Avec un peu de marketing… d’ailleurs… non j’arrête ! Et à propos de Pic-Saint-Loup demain c’est la traditionnelle montée du Pic avec les vignerons. Le plus dur ça n’est pas la montée elle-même, ce sont les cartons de vin ! Je vous raconterai ca demain ou lundi.