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Méli-Mélo Gastronomique
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30 juin 2007

Rayas... tout simplement.

Rayas... tout simplement.
J’aime bien fouiner sur le net, m’y perdre, sans but précis, simplement flâner. S’il y a bien un domaine dont jamais je n’aurais pensé chercher et encore moins trouver le site officiel c’est Rayas. Et pourtant... Le site existe bel et bien, présente les...
Posté par Bacalao à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juin 2007

VDV # 4 - Burmester 20 Year - Tawny Porto

VDV # 4 - Burmester 20 Year - Tawny Porto
Lorsque Laurent Baraou m’a demandé de participer aux vendredis du vin je lui ai dit oui sans la moindre hésitation, nos échanges étant très conviviaux. Ca n’est que plus tard, en lisant le texte d’un autre participant, que j’ai réalisé être entouré de...
Posté par Bacalao à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juin 2007

Arrêt sur images

Arrêt sur images
Totalement hors sujet mais... comme c'est une des rares choses que je regarde à la TV j'aimerai bien pouvoir continuer à la regarder !!
Posté par Bacalao à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juin 2007

Mon premier Vintage

Mon premier Vintage
Me pencher sur ces verres à porto a fait remonter à ma mémoire le souvenir de mon premier vintage. C’était il y a quelques années, sans doute 1998 ou 1999. Ca n’est pas si vieux non plus. Martin et Marisa, un couple d’amis espagnols, nous avaient rejoint...
Posté par Bacalao à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Portugal

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26 juin 2007

Copo Português

Copo Português
Il y a trois ou quatre ans de cela, l’Institut des vins de Porto a décidé de se doter d’un verre officiel pour la dégustation de ses breuvages.C’est à un architecte portugais très connu, Álvaro Siza Vieira, qui a notamment dessiné le bâtiment de la remarquable...
Posté par Bacalao à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juin 2007

Putaing... j'ai été tagué :-o(

Bon je viens de me faire taguer par Sophie . Il me faut donc vous raconter six sept choses personnelles. Je ne sais pas trop qui ça va bien pouvoir intéresser mais je ne peux laisser Sophie en plan… Un bref rappel des règles du jeu.- Chaque personne doit...
Posté par Bacalao à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2007

Imperator pas royal

Hier soir avec Manuela nous nous rendons dans les somptueux jardins de l’hôtel Imperator pour la fête de la musique, nous y régaler du jazz de Tigran Hamasyan .L’imperator c’est l’hôtel luxe de Nîmes, celui où descendent les toreros pendant les ferias,...
Posté par Bacalao à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juin 2007

Aubergines sauce aigre-douce

Aubergines sauce aigre-douce
L’aubergine du Shunka nous a décidément marquée. Du coup, mon pote Marcus en fouinant sur le web est tombé sur ça … qui en fait n’a rien à voir. Je l’ai refaite aujourd’hui, en me dispensant de salade et en coupant les aubergines en tranches assez fines....
Posté par Bacalao à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juin 2007

Shunka (III)

Shunka (III)
Eh bien lorsque je cherche un restaurant en Espagne je n’ai pas de problème cornélien. Je file directement jeter un œil sur les commentaires faits par les aficionados de verema.com .Evidemment, entre les goûts des uns et des autres et une très logique...
Posté par Bacalao à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2007

Shunka (II)

Shunka (II)
Aspirer, sucer,rousiguer la tête d’une gamba de Rosas est un plaisir sans pareil. Voici un plat de poissons. Sushis (?), chauds, à la plancha, saveurs complexes et variées. Un immense plaisir. Tout ça préparé en "direct live", devant le client.
Posté par Bacalao à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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