21 septembre 2007
Heeelp !
Est-ce que quelqu'un peu me dire s'il est possible de trouver de l'agar agar en feuille et non en poudre ?
Merci de vos lumières éventuelles...
Commentaires
Pourquoi tu n'aimes pas l'utilisation en poudre ? cela dit je crois que ça existe
Je vais dans une épicerie exotique près de chez moi et l'agar -agar se trouve au rayon asiatique sous forme de feuille-vermicelles. Je ne sais pas trop ce que c'est, désolée.
En tout cas ce n'est pas sous forme de poudre.
J'ai vu de l'agar agar en feuille en magasin : chez Satoriz (du moins à strasbourg).
parceque si c'était en feuille comme la gélatine normale ça serait beaucoup plus simple à peser. Quant tu veux un gramme de poudre faut vraiment une balance au top.. Avec les feuilles ca se fait tout seul.
chez paris store ou freres tang ,ça existe sous la forme de vermicelles
chez les frères Tang à Paris et dans toutes les épiceries asiatiques si tu en as là ou tu es sinon dans les magasins bio mais c'est plus cher
Il existe une autre variete de l'agar-agar, qui s'appelle le kanten elle est vendu sous forme de sticks transparents
j'en ai acheté sous forme de feuille en magasin biologique
ex-tenancière de magasin "bio", je ne connais l'agar agar qu'en poudre ( en magasins "bio" c'est vendu par lots de sachets de 4 g, c'est assez cher ) ou en longs filaments séchés de 40 g( magasins asiatiques, prix imbattables )ou en magasins "bio" sous la forme de barres ou bâtons ( ça doit être ces filaments moulés et séchés ): quand vous parlez de "feuilles" vous voulez dire barres ou bâtons ou c'est encore une autre forme ?
yep!
Chez Kyoko à Paris, rue Ste Anne ...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=208054&pid=6285490
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :