29 mars 2008
Nouvelle bannière
J’en avais un peu marre de mon ancienne bannière, et une envie de quelque chose encore plus simple… Ca a été l’occasion, ce matin, au domaine Arnal, juste avant de mettre mon nez dans une barrique de mourvèdre. J’en ai évidemment profité pour tirer le portrait au vigneron. En ce moment j’ai une envie de portraits… Il faut dire que mon dernier joujou, un 17-55mm 2.8 de chez Nikon est un véritable avion...
13 mars 2008
Tasca da Elvira
Une fois de plus, c’est mon indispensable Maloud qui attire mon attention sur un billet particulièrement pertinent publié sur le blog la tasca da Elvira. Ca me rappelle un papier encore plus croustillant posté par Débo pour dénoncer les milles et unes dérives de la blogosphère gastronomique. Ca s’intitulait : Menus propos autour des blogs (où comment donner un coup de pieds dans la fourmilière), billet particulièrement savoureux et révélateur de certains comportements. Il arrive parfois que l’on me raconte -j'allais dire confesse !- ces petites histoires, ces crêpages de chignons ou les dessous, par forcément chics, de ces auto-promotions forcenées. Tout cela est, vous en conviendrez, totalement hallucinant. Car pour en arriver à se prendre à ce point la tête dans la blogosphère il doit vraiment falloir n’avoir pas grand chose à faire dans la vraie vie. Il est certain qu'à côté de tout ça la bande de Gaza c'est que dalle ! :-) J'ai noté au passage que les choses sont beaucoup plus sereines dans la bloggosphère plus purement vineuse. Je me demande bien pourquoi ;-) Quoi qu’il en soit, souhaitons un très bon anniversaire Elvira pour les trois ans de son blog.
12 mars 2008
le monde selon Monsanto
Vous avez sans doute vu Mondovino, le film décapant de Jonathan Nossiter sur le monde du vin. Vous avez aimé Mondovino ? Vous allez adorer «le monde selon Monsanto», un documentaire de Marie Monique Robin qui a nécessité trois années d’enquête, sur trois continents. Enfin, quand je dis adorer, rien n’est moins sur. Car si, au bout du compte, Mondovino posait la question de savoir quel type de grands vins nous sommes susceptibles de boire, «Le monde selon Monsanto» se préoccupe lui de savoir par qui, quand, et comment, nous allons être empoisonnés. Eh bien figurez vous que ça a déjà commencé. Et il faut bien reconnaître qu’à côté du monde selon Monsanto, le Mondovino de Nossiter c’est « Oui-Oui à la plage ». Alors franchement prenez une heure trente pour visionner ce documentaire sur le site de la chaîne ARTE tant qu’il est encore en ligne. Pour plus de confort le mieux est de cliquer à droite de la petite fenêtre sur changer mes paramètres vidéo et choisir la version «haute qualité», très confortable.
10 mars 2008
Monetiweb
Mon peu d’empressement à «vendre» Méli Mélo est un sujet quasi récurent sur certains commentaires laissés ici par l’incontournable Maloud, la lectrice la plus célèbre de la blogosphère gastronomique. Aujourd’hui Maloud va être ravie ! Je me lance dans le buzz. Le buzz, c’est un truc qui m’a été expliqué par Eric du blog «A boire et à manger». Le buzz vous en avez sans doute entendu parler. Il s’agit plus ou moins d’une sorte de gigantesque bouche à oreille au niveau de la toile. Je me lance donc dans un acte de buzz attitude. Je vous parlerai du Richebourg de la Romanée Conti un autre jour, pour l’instant je buzze. Et je buzze pour un site qui s’appelle Monetiweb. Monetiweb est un blog francophone qui traite de la monétisation des blogs sur Internet. Il aborde les conseils relatifs au référencementde son blog, à la création d'audience, à l'augmentation de son trafic mais également à l'optimisation d'un blog ainsi qu’aux différentes manières de gagner de l'argent avec.
Au-delà de toute prétention sans doute démesurée quant aux revenus susceptibles d’être générés par un blog, il me semble néanmoins intéressant d’avoir à disposition un outil relatif au référencement des blogs. Car s’il me semble vain de se lancer dans une inutile course aux commentaires laissés sur d’autres blogs pour générer artificiellement du trafic, un référencement adéquat pour être au moins trouvé par ceux qui cherche me semble à l’inverse tout à fait digne d’intérêt. J’ai d’ailleurs remarqué que l’immense majorité de ceux qui débarquent sur Méli Mélo y arrivent par Google où je semble en plutôt bonne position malgré l’absence d’une auto promotion que je m’évite. Allez savoir pourquoi. Pour en revenir à Monetiweb, le site propose même de vous envoyer quotidiennement des articles par email ou flux Rss avant de vous guider dans l’amélioration de vos sites en blogging et en monétisation. C’est parfait pour moi ça non Maloud ?
19 février 2008
C'est une blague Madame ?
Aujourd’hui nous étions à Vinisud. Au détour d’un stand, mon regard est attiré par une étiquette… Domaine de Grange Madame, Vin de Pays de l’Hérault. La dame qui tient le stand s’adresse, un poil ulcérée, a deux visiteurs : « mais non !! Il ne s’agit pas d’une copie !! »
Curieux tout de même. Au bout du compte nous ne nous sommes pas risqués à déguster…
11 février 2008
Grives, Bécasses et Palombes.
C'était aujourd'hui, grives, bécasses et palombes. Vi vi, ca existe encore. Je vous raconte.
02 février 2008
Graillot 2006...
01 janvier 2008
"Bonne année mon cul"
L’an passé j’avais fait sobre, juste quatre lignes du très regretté Pierre Desproges. Cette année j’en rajoute trois couches, et même quatre, juste pour le plaisir. Changez deux, trois noms, et même quatre, et vous verrez que les choses n’ont finalement pas vraiment évolué. Bonne année mon cul !
"Bonne année mon cul"
Il était temps que janvier fît place à février. Janvier est de très loin le plus saumâtre, le plus grumeleux, le moins pétillant de l'année. Les plus sous doués d'entre vous auront remarqué que janvier débute le premier. Je veux dire que ce n'est pas moi qui ai commencé. Et qu'est-ce que le premier janvier, sinon le jour honni entre tous où des brassées d'imbéciles joviaux se jettent sur leur téléphone pour vous rappeler l'inexorable progression de votre compte à rebours avant le départ vers le Père-Lachaise...Dieu Merci, cet hiver, afin de m'épargner au maximum les assauts grotesques de ces enthousiasmes hypocrites, j'ai modifié légèrement le message de mon répondeur téléphonique. Au lieu de «Bonjour à tous», j'ai mis «Bonne année mon cul». C'est net, c'est sobre, et ça vole suffisamment bas pour que les grossiers trouvent ça vulgaire.
Plus encore que les quarante-cinq précédents mois de janvier que j'ai eu le malheur de traverser par la faute de ma mère, celui-ci est à marquer d'une pierre noire. Je n'en retiens pour ma part que les glauques et mornes soubresauts de l'actualité dont il fut parsemé. C'est un avocat très mûr qui tombe, sa veuve qui descend de son petit cheval pour monter sur ses grands chevaux. La gauche est dans un cul-de-sac. Mme Villemin est dans l'impasse, tandis que, de bitume en bitume, les graphologues de l'affaire qui ne dessoûlent plus continuent à jouer à Pince-mi et Grégory sont dans un bateau. Côté bouillon de culture, Francis Huster attrape le Cid avec Jean Marais. Au Progrès de Lyon, le spécialiste des chiens écrasés et le responsable des chats noyés, apprenant qu'Hersant rachète le journal, se dominent pour ne pas faire grève. Le 15, premier coup dur, Balavoine est mort. Le 16, deuxième coup dur, Chantal Goya est toujours vivante. L'Espagne - fallait-il qu'elle fût myope - reconnaît Israël. Le 19, on croit apercevoir mère Teresa chez Régine : c'était Bardot sous sa mantille en peau de phoque...Le 23, il fait 9° à Massy-Palaiseau. On n'avait pas vu ça, un 23 janvier, depuis 1936. Et je pose la question : Qu'est-ce que ça peut foutre ? Le 26, sur TF1, le roi des Enfoirés dégouline de charité chrétienne dans une entreprise de restauration cardiaque pour nouveaux pauvres : heureusement, j'ai mon Alka-Seltzer.Le 27, l'un des trois légionnaires assassins du Paris-Vintimille essaie timidement de se suicider dans sa cellule. Ses jours ne sont pas en danger. Je n'en dirais pas autant de ses nuits.Le 29, feu d'artifice tragique à Cap-Kennedy. Bilan : 380 tonnes d'hydrogène et d'oxygène liquides bêtement gachées.Et le soir du 31, comme tous les soirs, Joëlle Kauffmann embrasse ses deux garçons. Et elle entre dans sa chambre. Elle est toute seule. Elle ne dort pas très bien.
Enfin voici février. Sec comme un coup de trique et glacé comme un marron. Avec son Mardi gras qui nous court sur la crêpe. C'est le mois de saint Blaise, qui rit dans son ascèse, et de sainte Véronique, qui pleure dans les tuniques. C'est aussi le temps du carême, où les maigres chrétiens d'Ethiopie peuvent enfin jeûner la tête haute pour la seule gloire de Dieu. Les statistiques sont irréfutables : c'est en février que les hommes s'entre-tuent le moins dans le monde ; moins de tueries guerrières, moins de rixes crapuleuses, moins d'agressions nocturnes dans les rues sombres du XVIII°, où l'insécurité est telle habituellement que les arables n'osent même plus sortir le soir. Jusqu'au nombre des cambriolages qui diminue de 6% en février. Et tout ça, pourquoi ? Après les enquêtes scientifiques les plus poussées, les sociologues sont parvenus à cette incroyable conclusion : si les hommes font moins de conneries en février, c'est parce qu'ils n'ont que 28 jours. Quant au mois de mars, je le dis sans aucune arrière-pensée politique, ça m'étonnerait qu'il passe l'hiver".
19 décembre 2007
Maloud
On fait de belles rencontres sur le net, pour peu que l’on s’investisse dans un domaine qui nous passionne. Mon méli-mélo ne déroge pas à la règle. Et depuis maintenant un peu plus d’un an… Tiens, ça me fait penser que je n’ai même pas mis un post pour fêter ma première année de bloggage gastronomique. Faut dire que les anniversaires et moi… Comme disait Desproges… Là n’est pas le sujet. Donc, il y a un peu plus d’un an de cela j’ai croisé la route d’Eric, celle de Chantal, d’Olif, de Barraou et d’autres. Les liens se sont créés assez vite, dès les débuts de mon blog. Nous correspondons irrégulièrement, mais continuellement, nous échangeons sans nous connaître. Ils me sont devenus familiers, et chers à mon cœur, des potes quoi. Il y a un peu plus d’un mois Eric a pensé à moi pour un truc bizarre « Le Thinkign Blogger award » : «Le principe, inventé par Ilker, est qu'un blogueur attribue ce trophées à 5 autres blogueurs méritants et explique pourquoi il l'apprécie. Chaque blogueur récompensé en distribue de nouveau à 5 autres, et ainsi de suite. Je vous laisse imaginer ce que peut donner en quelques semaines... », etc etc…
Je n’ai pas vraiment emboîté le pas à la démarche d’Eric, même si évidemment j’ai été extrêmement touché d’avoir été au centre de ses pensées !
Vous donner cinq bloggers ? Bah. Vous en avez au moins dix en lien sur Méli Mélo. En fait, histoire de ne pas faire comme tout le monde je vais décerner mon unique Thinkign Blogger award (tu parles d’un titre !) à Maloud. Maloud est la démonstration virtuelle mais bien réelle que dès ma naissance mon destin était lié au Portugal. Je devais être destiné à rencontrer une Portugaise, des Portugais (João golfo, si tu me lis… ;-). Je ne crois pas à ce genre de choses mais ça devait être écrit, quelque part. Maloud est donc portugaise mais pas bloggeuse pour deux sous. Ca n’est pas non plus une tare notez bien. Maloud c’est ma portugaise virtuelle, mais sans blog. J’ai lu je ne sais plus où qu’elle est sans aucun doute la seule lectrice de la blogosphère à avoir une réelle notoriété. Et c’est avec elle que j’échange le plus, très régulièrement, et toujours avec le plus grand des plaisirs. Maloud je t’embrasse.
18 décembre 2007
Noël 2007, Noël au siphon...
Sur les statistiques de mon méli-mélo données par canalblog, les recherches sur le siphon via google sont en très nette augmentation. C’est étrange, cela fait maintenant plus de dix ans, en 1994, que Ferran Adriá a génialement détourné cet instrument, et ça n’est qu’aujourd’hui que le grand public découvre, en masse, son utilisation. Il est loin le temps ou j'achetais en Espagne mes siphons résistants à la chaleur, alors introuvables en France.
Aujourd’hui c’est siphon à tous les étages, sur le net évidemment, les blogs, les magazines, les boutiques et évidemment les librairies. Rien de bien ragoûtant à la vérité. Franchement autant se contenter de faire le tour des blogs. Le peu que j’ai feuilleté ne m’a pas emballé. Ils bourrent tous la machine de crème fraîche pour survoler le plus souvent les créations plus étonnantes, avec gélatine ou blanc d’œuf.
Entre temps les tenants d’un certain conservatisme gastronomique ont tiré à boulet rouge sur la cuisine au siphon et la gastronomie moléculaire, ce qui n’a rien à voir, tout en se gardant bien de désigner Adriá ou offrir à la vindicte populaire les noms de ses piètres imitateurs (sic). C’est tellement plus facile ainsi, tout comme laisser croire que l’on ne peut adhérer qu’à une seule conception de la gastronomie et mépriser les autres. Notez au passage que le siphon ne constitue pas à lui tout seul un concept gastronomique et n’a rien à voir avec la gastronomie moléculaire non plus. Ce sont deux chose différentes. Je continue à voir en lui un formidable appareil pour obtenir des émulsions sans matière grasse ajoutée, chaude ou froide, salées ou sucrées, mode ou pas mode. Pour mon réveillon du 24 je vais piquer une recette de Chantal d’assiettes gourmandes, qu’elle-même a piqué à Anne Sophie Pic : crème brûlée au foie gras et écume de pomme verte. Ca devrait le faire. Je vous raconterai. Ah… Chantal organise un concours… Ca aussi je vous en parlerai.