Méli-Mélo Gastronomique

Les petits plus des cours de cuisine

Il n’y a eu aucune fausse note sur l’ensemble du repas proposé par Jérôme Nutile. Il est une évidence que les trois plats enseignés seront reproduits à la maison régulièrement. Il me sera peut être difficile d’enchaîner l’entrée et le plat au cours d’un...

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20 septembre 2007

La reprise

C’est ma rentrée, gastronomique, la plancha va bientôt être remisée au pl… Rien du tout ! Je compte bien continuer à l’utiliser tout l'hiver. Manuela tu es prévenue ;-) Mais il n’empêche que c’est ma rentrée gastronomique et pour se remettre en jambes,...

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11 septembre 2007

Septembre

Entre les ferias de septembre, d’Arles, de Nîmes, puis avec Barcelone, je n’en suis pas à cuisiner ni à animer ce blog. Pour ceux ou celles qui se rendraient sur Nîmes le week-end prochain une adresse incontournable La Bodega DTC. DTC ça veut dire "Dans...

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6 septembre 2007

Nouveau blog

C’est mon pote Pablo García Mancha qui nous annonce la naissance d’un nouveau blog consacré au vin et créé par Chema Glera, journaliste espagnol dans la Rioja. Vu la manière dont Pablo nous présente le personnage nous le suivrons avec le plus grand intérêt....

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5 septembre 2007

Fôôôte !

Vous connaissez tous évidemment le petit guide rouge et son site internet . Y trouver un restaurant dans une ville donnée n’est pas une chose aisée. Auparavant, on pouvait faire une recherche par critères : les étoilés, les bip gourmands et toutes les...

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27 août 2007

La rentrée :-(

Eh non, ni les caves, ni Porto. Cette fois, enfin demain, c’est direction le turbin. L’escapade portugaise et les vacances sont terminées. Quoique, avec 36° aujourd’hui à Nîmes… C’est peut être bien l’été indien qui s’annonce. A Porto pas eu le temps...

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15 août 2007

On ferme... (II)

Une dernière avant la route...La voiture en bas à droite de l'image et les constructions sur la gauche vous donneront une idée de l'immensité et des perspectives hallucinantes de ce vignoble hors du commun. Vivement demain... :-)

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15 août 2007

On ferme...

Ce coup ci c'est le vrai départ, nous prenons la route demain. Direction le sud ! Le sud de chez nous en fait... Je vous retrouve à la rentrée.

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10 août 2007

Enfin, presque...

Ce soir c’est le début des vacances pour Méli Mélo particulière fatigué cette année. Nous allons donc fêter cela. Ca a été un plaisir ce matin de flâner dans les halles de Nîmes pour y débusquer ces petits encornets pleins d’encre et récupérer chez mon...

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3 août 2007

Graines de tomates

Très, très mure, énorme, charnue. Se laisse peler, éplucher ( ?). Du coup j’ai décidé d’en récupérer les graines. Je ne l’ai jamais fait, on verra bien. J’ai simplement des doutes sur la nature du sol pour les accueillir. Des lumières éclairées ? J'ai...

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