Méli-Mélo Gastronomique

Aigritude gastronomique.

Oui, bon je sais, c’est un peu facile : Bravitude, aigritude, simplicitude. Non, allez, plus sérieusement, c’est un vrai coup de gueule que je voudrais pousser ici. Enfin, un coup de gueule… n’exagérons rien non plus. Je n’en n’ai pas attrapé de l’urticaire,...

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24 mars 2007

Micro cuvée

Non, il ne s’agit pas d’une vigne de l’espace, d’une vigne déconstruite ou reconstruite, ou d’une vigne de l’an 3000. Il s’agit simplement d’un pied de Syrah que mes amis m’ont offert à l’occasion de mes quarante ans. Ce plan était destiné, à l’origine,...

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24 février 2007

Côte-Rôtie (1)

Ce week-end je ne cuisine absolument rien, pas de nouvelles recettes. C'est le moment de ma petite escapade annuelle dans le vignoble, à Ampuis, en plein cœur de l’appellation Côte-Rôtie, au domaine Jamet. J'ai fait également un petit détour, à Mauves,...

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23 février 2007

Le Monde

En arrivant ce soir à la maison je me connecte et constate de nombreuses connexions en provenance du site du Monde. Je vous donne le lien juste en dessous. Le quotidien annonce que chaque semaine, la Toile gourmande du Monde.fr propose une revue savoureuse...

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27 janvier 2007

Cazeneuve

Aujourd’hui dégustation en Pic-Saint-Loup au Château de Cazeneuve. Les commentaires seront pour un peu plus tard. En attendant voici deux photo s de la dégustation du Rosé du domaine… Nooooon, je déconne !

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15 janvier 2007

Le type au fond à droite.

Sur le post du Beaucastel 1990, Maria Lourdes nous a laissé le commentaire suivant : "Je suis née dans le vin, je l'aime, mais je n'arriverai jamais le connaître". Personnellement Maria, cela fait une petite dizaine d’années que je déguste -je n’ai pas...

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8 janvier 2007

Pan con tomate

Pour en terminer avec la pizza déconstruite voici une photographie provenant du site de Ferran Adriá. Il s’agit cette fois d’un pan con tomate. La recette date de 1999. La tomate est replacée par un sorbet d’eau de tomate. Au pain il est substitué un...

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4 janvier 2007

Gueule de bois

Vous avez tous entendu parler au moment des fêtes de ce drame qui a coûté la vie à un fonctionnaire de police. Cet horrible et tragique épisode m’est apparu plus sordide encore hier soir, alors que je rentrais de mon travail en écoutant la radio. Rappelez...

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1 janvier 2007

bonne année mon cul !

Qu'est-ce que le premier janvier sinon le jour honni entre tous où des brassées d’imbéciles joviaux se jettent sur leur téléphone pour vous rappeler l’inexorable progression de votre compte à rebours avant le départ vers le Père-Lachaise... Dieu merci,...

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1 décembre 2006

SIDEWAYS

Ca a été un véritable choc pour moi que de voir ce film sans avoir été préalablement averti de son contenu. Dès le début, en effet, une scène d’une violence absolument inouïe nous est proposée. On peut contempler, pendant de longues secondes, nos deux...

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