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Méli-Mélo Gastronomique

Méli-Mélo Gastronomique
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Derniers commentaires
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23 juillet 2007

Oignon cébette

Oignon cébette
Et donc, depuis que j’ai ma plancha, je teste, tranquillement, toutes sortes de possibilités. Ce week-end c’était légumes divers et variés. Eh bien ce qui m’a sans doute le plus étonné par sa finesse, sa texture, ce sont les oignons cébette. Ils se sont...
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22 juillet 2007

Chutney de tomates

Chutney de tomates
Voici un Chutney de tomate pour accompagner des légumes à la plancha.J’ai trouvé la recette dans l’ouvrage : La cuisine acidulée de Michel Troisgros. J’ai improvisé en fonction de ce que j’avais sous la main. Marché 1 kg de tomates Roma75 g de miel d’acacia...
8 juillet 2007

Hors Sujet

Hors Sujet
7 juillet 2007

La Chassagnette

La Chassagnette
Nous étions invités hier soir à un vernissage à Arles dans le cadre des RIP . L’expo de Florian Launette est directe, douce et dure à la fois. Elle traite du cancer du sein. Nous en sommes sortis un peu sonnés tout de même de ce vernissage. Et plutôt...
4 juillet 2007

Méli Mélo Plancha d'or !!

Méli Mélo a été désigné plancha d’or par le chef Pierre Henri ! On en reparle évidemment d’autant plus que la saison de la plancha bat son plein.
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1 juillet 2007

Fin d’état de grâce pour Olif…

Fin d’état de grâce pour Olif…
A peine désigné, le Président des VDV #4 est déjà sur le départ malgré un bilan, il faut bien le lui reconnaître, globalement positif… Si ! Si ! La synthèse de son action est par LA ou par ICI … c’est pareil …. Ravi d’avoir fait parti de ton équipe gouvernementale...
30 juin 2007

Rayas... tout simplement.

Rayas... tout simplement.
J’aime bien fouiner sur le net, m’y perdre, sans but précis, simplement flâner. S’il y a bien un domaine dont jamais je n’aurais pensé chercher et encore moins trouver le site officiel c’est Rayas. Et pourtant... Le site existe bel et bien, présente les...
29 juin 2007

VDV # 4 - Burmester 20 Year - Tawny Porto

VDV # 4 - Burmester 20 Year - Tawny Porto
Lorsque Laurent Baraou m’a demandé de participer aux vendredis du vin je lui ai dit oui sans la moindre hésitation, nos échanges étant très conviviaux. Ca n’est que plus tard, en lisant le texte d’un autre participant, que j’ai réalisé être entouré de...
28 juin 2007

Arrêt sur images

Arrêt sur images
Totalement hors sujet mais... comme c'est une des rares choses que je regarde à la TV j'aimerai bien pouvoir continuer à la regarder !!
27 juin 2007

Mon premier Vintage

Mon premier Vintage
Me pencher sur ces verres à porto a fait remonter à ma mémoire le souvenir de mon premier vintage. C’était il y a quelques années, sans doute 1998 ou 1999. Ca n’est pas si vieux non plus. Martin et Marisa, un couple d’amis espagnols, nous avaient rejoint...
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