Vu le succès actuel de la chose, voici la liste des recettes réalisées ici avec l'aide du siphon. Oursin en gelée dans son eau, écume d'asperge blanche. Cappuccino de cèpes, éclats de châtaignes et potimarron. Chaud-froid de Daiquiri Chaud froid mangue-citron...