Articles populaires – Méli-Mélo Gastronomique

6 novembre 2007

Côteau de l'Aubance

Toujours une photo de mon copain Laurent... en Loire cette fois-ci, pendant les vaccances. Du Chenin donc...

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27 octobre 2007

Jurançon

Après Renaud qui nous a parlé de son périple basque c'est mon ami Laurent qui aujourd'hui a profité du vignoble de Jurançon. Superbe !

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25 septembre 2007

La Cabro d'Or (II)

Plantation de basilic et terrasse.

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4 septembre 2007

VdV #6, votre 20 tout 9

Voila c'est parti... le Vendredi Du Vin version 6 est présidé par le cercle de Maigremont et le truc est par la ... Mmmm... j'ai l'impression que j'ai déja pris un peu d'avance sur le truc...

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13 mai 2007

François SIMON

François SIMON , le critique gastronomique du Figaro a désormais son blog. Là, en ce moment, il se paye une tournée au Japon, pour le boulot, pas pour le plaisir. … J’veux être critique gastronomique !

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21 avril 2007

C'est parti.

Un temps printanier idéal pour inaugurer la plancha. Pas eu le temps de rien prendre en photo sauf le mélange yogourt à la grecque, ail haché, sel et poivre. Ce mélange proposé très frais a été un vrai régal associé à des tranches d’aubergines cuites…...

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18 juin 2007

Shunka (II)

Aspirer, sucer,rousiguer la tête d’une gamba de Rosas est un plaisir sans pareil. Voici un plat de poissons. Sushis (?), chauds, à la plancha, saveurs complexes et variées. Un immense plaisir. Tout ça préparé en "direct live", devant le client.

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31 mai 2007

Casting... ça urge !

Karin me demande de vous faire savoir que la recherche de candidats pour Paris est en fait très urgente puisque la première émission qui doit être diffusée à la rentrée sera tournée prochainement. Vous pouvez contacter Karin soit par téléphone ou son...

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27 mai 2007

Compilation

La compilation des vendredis du vin, c’est par là : VDV #3 .. Bon glou glou à tous !

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4 mai 2007

Méditerranée

Pour ceux qui ont envie de mer mais ne peuvent pas : la plage de l’Espiguette en direct live. En vous tuant bien les yeux vous pourrez peut être apercevoir quelques pêcheurs de tellines ou quelques baigneuses printanières !

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28 mars 2007

Des racines et des Ailes

Ce soir, l'émission "des racines et des ailes" est consacrée au Portugal. D'après ce que j'en sais il y est prévu notamment un passage sur la vallée du Douro... un "petit" vignoble classé au patrimoine mondial de l'humanité.

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25 mars 2007

La combe de Mortiès

Aujourd'hui c'était donc la traditionnelle ascension du Pic-Saint-Loup. Rendez-vous à 10h30 au mas Mortiès pour se charger d’une caisse de six bouteilles. C’est le début de l’ascension qui durera une bonne heure. Très rapidement nous surplombons la combe...

Posté par Bacalao à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2007

Berasategui

Un très joli portrait de Martin Berasategui , cuisinier à Lasarte (San Sebastian) signé par Philippe TARIS reporter au journal Sud-Ouest à Bordeaux. Vous pouvez trouver une sélection des images de Philippe sur le site Get ThePicture , collectif de photographes....

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27 janvier 2007

Cazeneuve

Aujourd’hui dégustation en Pic-Saint-Loup au Château de Cazeneuve. Les commentaires seront pour un peu plus tard. En attendant voici deux photo s de la dégustation du Rosé du domaine… Nooooon, je déconne !

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20 janvier 2007

Air de citron

Les explications un peu plus tard.

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20 janvier 2007

Riscal (III)

Bon ben j'adore ça... même ci ca n'est pas la tasse de thé des archis qui me sont (très) proche... (sourire)

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23 décembre 2006

Gastronomie moléculaire...

Source : elbulli

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31 août 2007

Hors Sujet (IV) - Casa da musica - Porto

Et demain je vous cuisine du Bacalhau ! Promis...

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13 avril 2007

Le monde 2

Pour la deuxième fois, le quotidien Le monde et sa Toile gourmande ont mis mon méli-mélo dans leurs liens. Ce coup ci c'est pour les asperges... Pas trop de mérites, j'avais piqué l'idée à un grand chef :-( Asperges en goguette LEMONDE.FR | 13.04.07©

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4 juin 2007

Les Vendredis du Vin # 4

Le thème des vendredis du vin version 4 est en ligne, chez le grand maître Olif… c’est par LA et pas besoin d’avoir un blog pour y participer. A vos caves !

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19 janvier 2007

Riscal (II)

Un cliché tiré du web officiel...

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28 juin 2007

Arrêt sur images

Totalement hors sujet mais... comme c'est une des rares choses que je regarde à la TV j'aimerai bien pouvoir continuer à la regarder !!

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21 octobre 2007

Pour les enfants.

Hier à La Mirande c’était pâtisserie, mais pour les enfants, les pitchouns, avec Julien Charvet . Au programme Sablé aux pommes fondantes à l’anis et crumble aux poires caramélisées.

Posté par Bacalao à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2007

Toujours le Pic...

Le sommet et puis les vignes dans la combe au retour...

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28 mars 2007

Liste complète Blog Appetit édition#10

La liste complète des recettes proposées ce trouve ICI .

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