20 janvier 2007
Air de citron
Les explications un peu plus tard.
Commentaires
???
C'est de la cuisine moléculaire ?
Aura-t-on la patience d'attendre ?
Oh, elle est jolie, cette écume ;o)
Je crois savoir comment tu l'as faite...
Eric
On peut même dire que c'est un peu grace à toi Eric ;-))
livre
Quelqu'un d'entre vous sait-il si il existe F. ADRIA El Bulli a sorti un livre de recettes avec ses produits texturas?
Merci à tous
Eric
Tu trouveras toutes les recettes d'Adria sur les CD qui vont avec les livres de recettes du Bulli... sauf si t'es pas honnête et que tu télécharges sur la mule... mais bon ca c'est interdit :-)))
Pour les livre va voir directement surle www.elbulli.com
question
pouvez vous m'indiquer les différentes étapes afin de réaliser l'écume AIR de citron .MERCI.
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