Méli-Mélo Gastronomique

Pour les enfants.

Hier à La Mirande c’était pâtisserie, mais pour les enfants, les pitchouns, avec Julien Charvet . Au programme Sablé aux pommes fondantes à l’anis et crumble aux poires caramélisées.

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20 octobre 2007

Le Palmarès Gault & Millau

Le Palmarès Gault & Millau est disponible en exclusivité sur le site cuisinez en ligne.Le chef de l’année est Jean-Luc Rabanel et confirmation des échos favorables concernant un chef installé à Istres, dans les bouches du Rhône : Sébastien Richard de...

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13 octobre 2007

Joues de cochon confites, façon gigot de 7 heures…

En fait ça n’aura rien à voir avec le gigot de sept heures, sauf le temps de cuisson éventuellement… Il n’empêche que même mon boucher m’a confié qu’il n’était pas évident de se les procurer. C’est donc une rareté que vous avez sous les yeux ! Et vu que...

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12 octobre 2007

Concours photo

Le blog « mes tables de fêtes » organise un concours photo avec pour thème «votre plus belle photo culinaire»… quoique ça aurait aussi pu être le concours de la plus belle mise de table ! Bon alors, c’est gratuit, sans obligation d’achat vu qu’il n’y...

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6 octobre 2007

Dialogue

J'ai besoin d'oublier.Donnez moi un verre de vin pour oublier. Donnez moi un autre verre de vinpour oublier. Donnez moi encore un verre de vinpour oublier. Et finalement, que vouliez-vous oublier ? Ce vin pour oublier est très efficace. Je ne me souviens...

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5 octobre 2007

La toile gourmande du Monde

Méli Mélo se retrouve une fois encore sur la toile gourmande du quotidien «Le Monde». Cette fois ci c’est pour les cèpes. Il faut dire que c’est la saison. C’est par là…

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2 octobre 2007

Racolage gastronomique

Au début j’ai cru à du spam. Et puis le type me relance, de façon plus personnalisée. Bonjour,J'ai tenté de vous contacter il y a environ une dizaine de jours.Votre blog fait partie de ceux que je suis avec beaucoup d’intérêt, il est attractif et vos...

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1 octobre 2007

Petitrenaud à Nîmes (I)

Une émission récente de Jean-Luc Petitrenaud a été consacrée à la ville de Nîmes. Je ne l’ai pas vue, mais j’en ai eu quelques échos, assez grinçants, et émanant… émanant… de professionnels des métiers de bouche on va dire.Le reproche systématique s'est...

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29 septembre 2007

Concours

Je suis tombé là-dessus. Un concours pour cuisiniers et cuisinières amateurs . Il y a plusieurs jury : Paris, Lyon, Bordeaux, Bruxelles. Il faut présenter un plat à base, principalement de pomme de terre, et si on est sélectionné on doit le réaliser dans...

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24 septembre 2007

Autoportrait à la Cabro d'or

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